みんなのテニス(埼玉県志木市/東武東上線志木駅)は志木市、新座市、朝霞市、富士見市から自転車圏内の、少人数制でラリーとゲームを中心のレッスンで、みんなで楽しむ、みんなのテニススクールです!月例大会、テニスキャンプ、スクール内にあるビッグBBQテーブルでのパーティー等イベントも盛り沢山です!
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ポマール・コンブドゥシュ[2011] イタリア 11マルキ・ダンジェルヴィーユ 金沢マル源酒店


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Marquis D’Angerville マルキ・ダンジェルヴィーユ   真のブルゴーニュ好きに飲んでほしい! コート・ド・ボーヌの傑出ドメーヌ!    このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネーでワインを造り続けています。   1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)の創立メンバーの1人で   あるマルキ・ダンジェルヴィーユ氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、   フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。   1952年には息子のジャック・ダンジェルヴィーユ氏   (現当主ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏の父親)がドメーヌを継ぎ、   父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の   設立に貢献しました。   ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、   ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師である   ルノー ド・ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っています。     ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」   という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を   作っています。   現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い   石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、   様々な要素を葡萄に与えています。   収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。   醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との遮断が   容易という理由から、アルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間   行います。熟成は228Lの樫樽で15~18か月間行われ、   年にもよりますが新樽比率は約25%になります。   16世紀に建てられたブルゴーニュ公のお城のひとつをワイナリーにする、   元ノルマンディ貴族のドメーヌ。   ネゴシアンに樽売りが普通だった時代に、ドメーヌ元詰めをいち早く行い、   混ざり物の横行を防ぎ、ヴォルネィ村のワインのレベルを向上した恩人でも   あります。   最高の畑を含むヴォルネィの中心にある畑から造られるワインは、   ★:*: コート・ド・ボーヌにおける最優良品の一つです :*:★   ワインは優れたテロワールを感じさせる強さがありながら、優美で洗練された   独特の艶やかさと滑らかさを兼ね備えています♪   専門的な話になりますが、ブルゴーニュでは数少ないポンピング・オーバーや   たった8~10日間の非常に短期間のマセラシオン、フリーランのみの使用と   いう独特の醸造技術がこの味わいを造り出すのだと思われます。   若い内は、力強さを強く感じるかもしれませんが、熟成してくると、   中から湧き出すような艶やかさをみせてくれます♪♪   96年、97年頃からビオ化をはかり、   2009年から100%ビオワインとなっております。
【赤】【フランス:ブルゴーニュ】【AOCポマルール・プルミエ・クリュ】【品種:ピノ・ノワール】【アルコール度数:13%】【容量:750ml】

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